Sullo scandalo delle pizze surgelate sequestrate

I Nas sono entrati a Firenze in uno dei locali  più gettonati dai turisti e gli hanno sequestrato un ingente numero di pizze surgelate pronte all’uso. Nessun pericolo per il consumatore ma frode in commercio: E’ andata peggio al locale accanto , al quale hanno trovato le vongole a decongelare all’aria aperta(sic!). Non sono stati […]

Mi ero scordato la ricetta della settimana! Matrice in umido

Ne approfitto mettendo una delle ricette impossibili..non si trova nemmeno nell’Enciclopedia:-)))
Ingredienti per 6 persone: 750 g di matrice di vitello, 100 g di cipolle rosse, 50 g di sedano, 50 g di carote, 2 spicchi d’aglio, sale fino,  pepe nero, un mazzetto di prezzemolo, 500 g di pomodori pelati, 2 dl di vino rosso, 1 […]

Ricomincia “Alla faccia del colesterolo” su Radio Toscana

Un po’ in extremis, d’accordo, ma stamani e per ogni sabato alle 10.15, va in onda su Radio Toscana “Alla faccia del colesterolo”. Se avete voglia, collegatevi e ditemi che ne pensate!

Il gastronomo prova a fare la maratona

Ebbene sì, confortato dalla perdita di peso, voglio provare a fare la maratona! Magari quella di Firenze a fine novembre. Chi ha voglia di seguire il programma che mi farà Luca Gatteschi e le mie improbe fatiche può venire qui a seguire l’andamento e, perchè no, a fare anche lui la stessa cosa. Il problema […]