Articolo apparso oggi sui quotidiani del gruppo Epolis
Ora che è uscita la guida Michelin dei ristoranti, la più importante, a detta dei cuochi, il panorama della ristorazione italiana mostra nel firmamento gastronomico un numero maggiore di stelle, il simbolo che segnala i migliori ristoranti. Il massimo consentito è di tre e sono rimasti i soliti […]
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Certo che quando si vuole fare polemica basta davvero poco. Gli chef americani avevano lavorato a fondo per fare una proposta interessante: qui leggetevi il menu, che a vista sembra divertente, molto americano, con tutte queste salse e sovrapposizioni ma non è questo il vero problema. Alcuni media americani hanno gridato allo scandalo perchè uno […]
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I problemi della vita sono ben altri, è ovvio, ma è chiaro che quando si arriva ai 45 anni, ci si ferma un attimo a meditare e come farlo meglio se non aprendo una bottiglia? Sì, ma quale?Stasera sono con gli amici del Chianti Rufina, alla cena organizzata a Villa La Massa per l’Anteprima, e […]
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Da un articolo su “Il Firenze” di oggi, i luoghi scelti da giocatori della Fiorentina ed altri Vip per andare a mangiare: e più leggo e più sono convinto che le scelte avvengano solo grazie ad un sapiente lavoro di PR: come spiegare Trezeguet al Panta Rei,pizzeria diventata famosa per ospitare i giocatori della Fiorentina […]
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Bisognerebbe avere una persona fissa a controllare i bagni: le persone più insospettabili sono capaci delle peggiori nefandezze una volta chiusa la porta . Basta fermarsi una volta nei bagni di un autogrill per osservare irreprensibili signori prendere l’ uscita senza degnare di uno sguardo il lavandino con relativo sapone (da lì la mia paura […]
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Il cibo al tempo della crisi: è questo il ritornello che si ripete spesso per spiegare come sono cambiati I costumi alimentari degli italiani, in tempo di recessione economica. Pasti frugali, materie prime di minor costo, riscoperta dei piatti tradizionali del passato: sono questi gli antidoti da impiegare per far fronte alle maggior ristrettezze economiche, […]
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Con ottima scelta di tipo editoriale(esce la nuova edizione de “Il Riformista” la stessa settimana del” Salone del Gusto”:-))))) parte un attacco ad alzo zero su Carlo Petrini e la polemica legata agli OGM. Qui leggete l’articolo di Anna Meldolesi, qui invece la discussione nata sul blog di Stefano Bonilli
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Sembra quasi la classica battuta tra amici, la parola che scappa la sera quando si è bevuto un po’ di più e si è rilassati ed invece è la verità: per la campagna pubbliciataria degli aperitivi “Negroni” è stata scelta come testimonial Francesca Natividad, conosciuta nell’ambiente cinematografico quale pornostar. La domanda è la seguente: i […]
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Da quando è uscita la Guida dei Ristoranti 2009 dell’Espresso ho ricevuto molte telefonate di ristoratori, ovviamente tutti quelli che hanno ricevuto una penalizzazione di punteggio. La cosa mi fa riflettere su quanto sia importante gestire bene questo tipo di lavoro: ora che la discussione sull’utilità delle Guide s’infiamma sui blog, vorrei far riflettere quanto […]
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La notizia è ghiotta e qui la trovate ben esposta, sul fatto che Leopardi avesse scritto ricette di cucina nel suo soggiorno nel sud d’Italia. Una domanda sorge spontanea a tanti studenti che si sono persi nelle sue poesie: ma se oltre a scriverle, le ricette, le avesse anche preparate, e magari mangiate a 4 […]
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