L’altra ricetta richiesta a gran voce è stata quella del passato di peperoni: eccola qui.
Ingredienti per 6 persone: 700 g di peperoni gialli, 200 g di patate 1 cipolla bianca, 2 dl di olio extravergine di oliva, 3 spicchi di aglio, 1 l di brodo di verdure, un mazzetto abbondante di basilico, sale fino, 4 […]
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Filed under: Ricette
Questo è l’articolo pubblicato dopo aver sentito il presidente regionale dell’associazione di categoria. Per vostra informazione, ho già ricevuto attestati di stima ed altre mail nelle quali mi si conferma quanto scritto, anche in altri campi. Comunque, si sono già arrabbiati anche i tassisti fiorentini..
“Sono davvero arrabbiato, non accetto l’ accusa di essere diventati […]
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Filed under: Opinioni
Ieri ho scritto questo articolo su “Il Firenze” che ha suscitato qualche polemica nella categoria. Oggi è invece apparsa la replica dei portieri. A voi leggere e giudicare:
Le cifre che girano sono nell’ordine di 4-5 euro, ma c’è chi si accontenta di 3 e chi arriva fino a 10 : si tratta dei soldi che […]
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Filed under: Opinioni
Sei a Firenze, fa caldo, vuoi mangiare sotto un pergolato senza stare a dannarti su cosa scegliere, poche cose fatte bene. Inforchi l’autostrada a Firenze Sud, esci a Firenze Certosa (5 km) e segui la strada per S.Andrea in Percussina: ti lasci a sinistra il luogo famoso per l’ultimo omicidio del Mostro di Firenze, e […]
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Filed under: Ristoranti
Indubbiamente essere andato ospite da Marco Baldini ha sortito un effetto domino: tutti sono diventati pazzi per la gelatina di pomodoro che lui ha descritto in diretta, che io ho sempre mangiato da Fabio Picchi a Firenze, anche se l’amico Jean Michel mi ricorda che il primo a proporla è stato Gualtiero Marchesi. Devo dire […]
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Filed under: Ricette
Di sicuro alle donne piace se viene fatto come si deve e nell’ambiente giusto: ad esempio nella compagnia caciarona di amici che si trova in pizzeria appare appena fuori luogo. Non dispiace invece, nelle occasioni dovute: qui trovate un bell’elenco di luoghi dove farlo e regole alle quali non disattendere. A me sembra un bel […]
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Filed under: Buone maniere
Ci si chiede sempre quando inizia una moda, quali sono gli elementi che convincono le persone a mangiare un alimento rispetto ad un altro. Negli anni 80 è stato il momento della rucola, che come i film di Lino Banfi è stata quasi rivalutata, è stato il periodo precedente delle penne al salmone, e poi […]
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Filed under: Opinioni
Sono rientrato ieri da Roma, dove sono stato alcuni giorni alla Città del Gusto, per assaggiare i vini andati in finale per la guida Gambero Rosso-Slow Food. Per chi non sapesse come funziona tale lavoro, qualche spiegazione: in ogni regione si trovano delle commissioni di assaggio, che selezionano i vini migliori, da spedire poi a […]
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Filed under: Vino
Vi anticipo la ricetta settimanale..vi assicuro che è un antipasto gustoso!
Ingredienti per 6 persone: 600 g di ricotta, 300 g di radicchini misti, una cipolla bianca piccola, 1 dl di olio extravergine di oliva, 1 spicchio d’aglio, sale fino, pepe nero, 1 pomodoro grande maturo, 6 fette di pancarrè, 50 g di parmigiano.
Tagliare la cipolla […]
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Filed under: Ricette
Carissimi, continuando a pensare al raduno dei blogger di ottobre, sto cercando di creare un pomeriggio che sia utile e divertente per tutti. In questo contesto, la mia idea era la seguente: incominciare facendo registrare tutti quelli che hanno il blog e decidono di partecipare. La registrazione avrà poi il motivo di far conoscere il […]
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Filed under: Manifestazioni
